Soome metsa maitseid, kuusevõrsejäätist, toidupoe ülejääkidest tehtud hõrgutisi – kõike seda pakub Telliskivi tänavatoidufestival 10.-11.6.2017. Tänavu on festivali fookuses Soome ning kohale on oodata kümneid Soome tänavatoidumeistreid.

Festivali Soome-ala pakub kõike seda, mida Soomeski praegu süüakse ja mida soomlased hindavad: metsamaitsed, soome lehma vastlüpstud piim, taaskasutus ja reisidelt saadud maitseelamused.

Soome toidu tutvustamine tänavatoidufestivalil on osa Soome Instituudi tänavusest Soome 100 programmist. Instituut toob Telliskivi Loomelinnakusse põhjanaabrite tänavatoidumeistreid ja kokki. Esindusliku valiku on kokku pannud tuntud Soome telekokk Jyrki Tsutsunen.

Tänavatoiduelamusi täiendavad samal ajal toimuva Tadaa! festivali tänava-artistid: Soomest tuleb Telliskivisse esinema trapetsikunstnike trio Wise Fools.

Tallinna Tänavatoidufestivali korraldaja on Telliskivi Loomelinnak. Kahepäevasel rahvusvahelisel festivalil osaleb üle 50 toiduettevõtte Eestist, Soomest ja mujalt maailmast.

Tallinna Tänavatoidufestivalil osalevad Soome tänavatoidumeistrid ja kokad:

Metsä. Festivalile toob metsamaitseid Hukkatila-restoranist ja mitmetest teleprojektidest tuttav üllataja Jyrki Tsutsunen koos oma meeskonnaga.

Jäppilän kievari restoran toob endaga kaasa Ühendriikide lõunaosariikide hõngu. Savos tegutsev toidukoht pakub Cajun-maitselisi smoked & southern cuisine -stiilis roogi.
jappilankievari.com

Loop. Esimene Soome restoran, kus kaupluste ülejääkidest From Waste to Taste põhimõttel restoraniroogi asuti valmistama. Tallinnas saab proovida näiteks kauplustes müügilt kõrvaldatud marjadest ja puuviljadest valmistatud jooke.
www.ravintolaloop.fi

Suomen jäätelö. Firma teeb lisaainetevaba jäätist soome lehma vastlüpstud piimast. Sortimendis on ka kuusevõrsejäätis.
suomenjaatelo.fi

Phee Muu restoran pakub hooaja toorainetest valmistatud värsket Tai tänavatoitu, mis valmistatud reisidel kogutud retseptidest.

Burgerjoint. Burgerjointi looja on Soome 2012 Master Chef auhinna võitja Mika Tuomonen. Restoran teeb oma hamburgerid algusest lõpuni ise ning kasutab neis vaid kodumaiseid tooraineid. www.burgerjoint.fi

Bali Brunch on Helsingi trendikas restoran, kus pakutakse Indoneesia mõjutustega roogi. fi-fi.facebook.com/balibrunchhelsinki/

Tallinna Tänavatoidufestival
10.-11.6.2017
Telliskivi Loomelinnak
Tallinn
tallinnstreetfoodfest.ee

Laupäev, 10. juuni on suur Soome päev Tallinnas

  • Kell 18 Soome 100 kontsert Vabaduse väljakul. bit.ly/soome100kontsert
  • Eesti Ajaloomuuseumi Maarjamäe lossi tallihoones avatakse näitus “100 Soome asja”, mis jääb avatuks 20. augustini. www.100objects.fi
  • Samal päeval peavad Eesti ja Soome jalgpallimeeskonnad 100 või enamgi jalgpallimatši mitmel pool Eestis ja Soomes. 
Teemad:2017Festivalhuvitav teadaÜhiskond